Maionese di avocado

Per cambiare colore e dare un gusto più ricercato alla vostra maionese, ecco un’idea buonissima.

Porzioni

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Metodo di cottura

Difficoltà

Cucina

Cuoca/o

crudo

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Italiana

Roberta

INGREDIENTI

1 avocado
olio di sesamo
100 g di latte di riso
succo di 1 lime
sale qb
1 g di olio evo
peperoncino

maionese di avocado

Procedimento

  • Scegliete un avocado maturo con la polpa verde e soda. Tagliate a metà il vostro avocado e asportate il nocciolo. Rimuovete la polpa, aiutandovi con un cucchiaino, e tagliatela a dadini.

  • Spremete il lime per ricavarne il succo e versatelo insieme all’avocado nel bicchiere del mixer a immersione.

  • Aggiungete l’olio evo, una presa di sale e il latte di riso. Frullate a lungo, per ottenere una salsa perfettamente liscia.

  • Unite quindi il peperoncino, regolando il grado di piccantezza a vostro gusto, mescolate bene, e la vostra maionese di avocado sarà pronta per essere gustata!